MASAKAN BATAK ARSIK

sumber image: google.com

Apakah kamu pernah mencicipin masakan orang batak?? Menurut Saya masakan orang batak itu identik rasanya Asin dan kebayakan orang tidak suka karna Asin katanya Buat penyakit darah tinggi.

Sekarang Kita membuat  Masakan Batak dengan ala kita sendiri. Mau Asin apa gak Terserah kita yang masak donk hehhehe!!

Adapun bahan dan langkah cara memasak Nya yaitu :

Bahan-bahan

• Ikan Nila/Mujair/Mas
• Kemiri
• Kunyit
• Tubis
• Jahe
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Cabe Merah
• Andaliman
• Asam Gelugur
• Lengkuas
• Serai
• Garam
• Jeruk Nipis
• Air

Langkah 

• Ikan Nya Potong Hingga Beberapa Bagian, Dan Cuci Agar Bersih, Lalu Tambah Garam Dan Jeruk Nipis Agar Bau Nya hilang Dan Ikan Terasa Enak
• Haluskan Bawang Merah, Putih, Kemiri, kunyit, Jahe, Andaliman, dan Cabe Merah..
• Lengkuas, Serei Hanya Geprek Saja
• Masukkan Air Dalam Kuali,dengan Ukuran Secukup Nya Saja.
• Lalu Masukkan Bumbu yang telah dihaluskan dan Yg di Geprek tadi,ditambah Masukkan Gelugur Nya juga, kalau Bisa Gelugur Jangan terlalu banyak, Karna Bisa Bisa jadi asam.
• Tambahkan garam Kedalam secukupnya.
• Tunggu Hingga Kuah nya Meresap dn Sampai Tubis nya lembek.
• Dan Masukkan Kembali Ikan Nya, lalu setelah Semuanya di Masukkan, susunlah Tubis tadi dari atas ikan nya.
• Setelah Masak, Baru siap untuk di Hidangkan.

Share on Google Plus

About Seputar Cikarang